【佐賀・長崎を巡るおすすめ女子旅コース】〜佐世保グルメ&アクティブ編〜

砂浜にSOSを描いて記念写真をパシャリ。とても楽しいひと時を過ごせました。

絶対に食べたい！長崎を代表するブランド魚「長崎ハーブ鯖」

今回訪れたのは「しぐれ茶屋」。

イカやウチワエビ、カワハギにブランド魚「ハーブ鯖」などが並んだ

豪華なお刺身の盛り合わせに大興奮！

「すごい！イカがまだ生きてる～」

「東京で頼んだらいくらするんだろうね」

「うわ！美味しい、これホントに鯖なの？」

あまりの美味しさに、みんなびっくり♡

社長の高比良さんに美味しさの理由を伺ってみましたよ。

佐世保の海の幸が美味しい理由

長崎県は全国第2位の漁獲量を誇り、

佐世保魚市場には近海で取れた新鮮な魚介が300種類以上も並びます。

九十九島から見える五島列島周囲の東シナ海は、世界有数の大陸棚があり

水揚げされる魚の品質そのものが高く評価されているのです。

秘密だらけのハーブ鯖が美味しい♡

ハーブ鯖とは長崎の環境に恵まれた海で、

ナツメグ・オレガノ・シナモン・ジンジャーなど4種のハーブを配合した

特別な飼料を与えて育てた、四季を通じて美味しく臭みのない鯖とのこと。

プロの技、魚の締め方が違う！

魚の旨味は、そのうまみ成分APT（命のエネルギー通貨ともいわれる）の量で決まります。

しかし、魚が暴れたりストレスを感じると激減してしまいます。

そこで、しぐれ茶屋では特殊な道具を使って、神経締めを行っているので鮮度が長く保たれるのです。

う～ん、でもそれくらいの事ならYouTuberの動画で知る人ぞ知るですし、まだ何かありますよね？

新鮮にこだわる！生簀から取り出し、15分以内にお客様のもとへがルール

高比良社長が最後の最後に教えてくださったのは

「締めてから15分以内ご提供することが絶対ルール」ということ。

なるほど。。。もはや絶句です！

佐世保でしか味わえない新鮮で美味しいお魚料理にビールが進みます。

「絶対にまた来ちゃうよね！」と、

大満足な3人なのでした♡

港街SASEBOの夜を楽しむ

2軒目にやってきたのは外国人バーグラモフォン。

米海軍基地のある佐世保では、まちのあちこちに「U.S.A」を感じられる場所があり、その代表が外国人バー。

「グラモフォン」がある栄町はインターナショナルなバーが豊富で、

どこのお店でも外国の人々と隣り合い佐世保ならではのアメリカンな雰囲気を体験できます♪