話題の新食感『韓国グリークヨーグルト』の作り方|市販のヨーグルトで超簡単!アレンジ法や美味しい食べ方も紹介♡
韓国女子に大人気!日本でも大流行中の『グリークヨーグルト』を、市販のヨーグルトを使って自宅で超簡単に作る方法をご紹介します!
オイコスヨーグルトやパルテノのような固めの質感に、韓国グリークヨーグルトの特徴でもある"もさもさ感" も追加した、本場のグリークヨーグルトの作り方とは?
グリークヨーグルトの美味しい食べ方やアレンジ法もまとめたので、ぜひ合わせて参考にしてみてね♪
目次
韓国で話題の『グリークヨーグルト』とは?
『グリークヨーグルト』は、水切りをしたぎゅっと固いヨーグルトのこと。チーズとヨーグルトの間のような、濃厚でもったりとした食感が特徴です。
「水切りヨーグルト」や「ギリシャヨーグルト」と同じ固めで濃厚なヨーグルトが、韓国では『그릭요거트(グリークヨーグルト)』と呼ばれています。
韓国グリークヨーグルトとギリシャヨーグルトの違いって?
韓国グリークヨーグルトは「もさもさ感」を感じる濃厚な食感
日本でも販売されている「オイコスヨーグルト」や「パルテノ」のようなギリシャヨーグルトは、濃厚でクリーミーな食感が特徴ですが、それに比べて韓国グリークヨーグルトはもさもさ感があり、水分量が少なめです。
韓国グリークヨーグルトはトッピングがたっぷり!
韓国グリークヨーグルトは、フルーツやナッツ、蜂蜜やグラノーラなどたっぷりのトッピングを盛り付けて食べるのが特徴!
好きなトッピングを選んで、自分だけの『ヨーグルトボウル』を作るのも、韓国グリークヨーグルトならではの楽しみ方です♡
初心者でも超簡単!韓国グリークヨーグルトの作り方
韓国女子は手作りすることも多い「グリークヨーグルト」。実は作り方も超簡単!さっそく市販のヨーグルトを使ったグリークヨーグルトの作り方をご紹介します♪
グリークヨーグルトの材料と用意するもの
- ✔︎ 無糖のプレーンヨーグルト
- ✔︎ トッピング(はちみつ、グラノーラ、冷凍ブルーベリー、バナナ、冷凍いちご)
- ✔︎ ザル
- ✔︎ ボウル
- ✔︎ キッチンペーパー
- ✔︎ 重り(なんでも大丈夫、私はマグカップを重りにしました)
グリークヨーグルトの作り方手順
①ボールにザルとキッチンペーパーをセットし、ヨーグルトを入れる
水切りセットを準備し、キッチンペーパーを敷いた上からヨーグルトを流し入れます。
![](https://fasme2.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2024/05/20122743/easy-peasy_lTRonhTrN5-2.png)
②キッチンペーパーで包み、おもりを乗せる
キッチンペーパーでヨーグルトを包み込み、上からおもりを乗せます。
③6時間以上水切りする
そのまま冷蔵庫でしっかり水切りしていきます。最低でも6時間以上、よりもさもさ食感のグリークヨーグルトに仕上げるなら8時間〜一晩ほど水切りするのがおすすめです。
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④お好みのトッピングを盛り付けて完成!
ヨーグルトを器やボウルに移し、はちみつ、冷凍ブルーベリー、バナナなどお好みのトッピングを盛り付けたら完成です。
![](https://fasme2.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2024/05/20122743/easy-peasy_lTRonhTrN5-2.png)
グリークヨーグルトを作る時のポイント
【ポイント1】市販のヨーグルトの選び方
市販のヨーグルトは無糖ならなんでもOKですが、選ぶヨーグルトによって酸味が異なるので、以下の表を参考に好みのヨーグルトを選んでみてください♪
種類 | 酸味 |
小岩井生乳100%ヨーグルト | 少なめ |
カスピ海ヨーグルト | 少なめ |
ブルガリアヨーグルト | 普通 |
ナチュレ 恵 脂肪0 | 少し強め |
【ポイント2】水切り時間の目安
水切り時間とヨーグルトの固さの目安は以下を参考にしてみてください♪
水切り時間 | ヨーグルトの固さ |
3時間程度 | なめらかな状態でサワークリームくらいの固さ |
4~6時間程度 | もったり感を感じるクリームチーズくらいの固さ |
8時間以上 | もさもさ感を感じる濃厚なクリームチーズくらいの固さ |
【ポイント3】時短&簡単!ヨーグルトの水切り方法
「もっと簡単に水切りしたい!」「もっと早く水切りの工程を済ませたい!」という方は、以下の方法もおすすめです。
①ヨーグルトを電子レンジでチン
耐熱容器にヨーグルトを入れ600wで2分ほど温めた後に、キッチンペーパーで水切りをすると、短時間でヨーグルトの水切りができます。
![](https://fasme2.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/wp-content/uploads/2024/05/20122743/easy-peasy_lTRonhTrN5-2.png)
②水切りヨーグルト専用器を使う
水切りヨーグルト専用器を使えば、道具をあれこれ用意しなくても、市販のヨーグルトをポンっと入れるだけでOK!作る機会が多い方は、水切りヨーグルト専用のアイテムを購入するのもおすすめです。
③100均一アイテムを代用する
100均に売っている水切りタッパーを使うと、そのまま保存もできるのでおすすめです♪
またキッチンの排水溝などに使う「水切りネット」もヨーグルトの水切りに使えます!100均のキッチンアイテムを代用すると、コスパ良く手軽に水切りができるので参考にしてみてください!
グリークヨーグルトのおすすめの食べ方&アレンジ法
グリークヨーグルトをより美味しく食べるアレンジ法をご紹介♡ グリークヨーグルトをそのまま食べるのももちろん美味しいですが、それ以外のアレンジ法もぜひ真似してみてね!
1.シンプルにフルーツをトッピング
王道なのはフルーツをトッピングしたり、フルーツに乗せて食べる食べ方。グリークヨーグルトはとにかくフルーツとの相性が抜群!
ダイエット中の朝ごはんや間食にもぴったりですよ♪
2. クリームチーズ代わりにパンに塗る
グリークヨーグルトをクリームチーズの代わりに、パンに塗って食べるのもおすすめ。フルーツや野菜、ハムとの相性も良く、ヘルシーなサンドイッチが作れます。
グリークヨーグルトを挟んだベーグルサンドも韓国女子に人気♪ボリュームたっぷりで、満足感も得られますよ。
熱々のフレンチトーストにトッピングするのも、おすすめの食べ方です♪
3.マスカルポーネの代用にしてティラミスにする
マスカルポーネの代わりにグリークヨーグルト代用すると、ダイエット中にも食べられるティラミスも作れちゃう!
通常のティラミスよりもカロリーオフでヘルシーなのが嬉しいポイントです。
4. ヘルシーなパフェを作る
生クリームやアイスの代わりに、もったり感の強いグリークヨーグルトを使ってヘルシーなパフェを作るのもおすすめ。フルーツやグラノーラ、ビスケットなどを添えて、自分好みパフェアレンジを楽しんで♪
5. サラダにトッピングする
スイーツだけでなく、サラダにトッピングするのもおすすめのアレンジ法のひとつ!グリークヨーグルトの濃厚な味わいが、サラダにクリーミーさをプラスし、より深い味わいになります。
ちょっとしたオードブルなどの料理とも相性が良いので、ぜひ活用してみてくださいね♪
濃厚なもさもさ感にハマる♡グリークヨーグルトを自宅で楽しもう!
韓国で人気の『グリークヨーグルト』の超簡単な作り方と共に、おすすめのアレンジ方や食べ方をご紹介しました。
濃厚で満足感がありながらヘルシーに食べられる手作りのグリークヨーグルトは、ダイエット中の方にもおすすめですよ♪
専門店やカフェだとちょっとお高いグリークヨーグルトですが、自宅でならコスパ良くたっぷり作れるので、ぜひ試してみてください!